Gewürzluiken Apfelbrand 0, 5 Ltr.

//Gewürzluiken Apfelbrand 0, 5 Ltr.

Gewürzluiken Apfelbrand 0, 5 Ltr.

15,00 

30,00  / Liter

Gewürzluike Apfelbrand, fruchtig, mild 0,5 Liter Flasche mit Holzschraubverschluss

Beschreibung

An den sonnigen Hängen des Remstals reifen neben Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Trauben, Kirschen, Himbeeren und Kräuter auch Mirabellen mit ausgeprägtem Sortencharakter.

Die Natur ist seine Ressource: Wolfgang Häfner entlockt den Früchten mit Leidenschaft feine Aromen und Destillate höchster Qualität.

Die kleine Brennerei auf dem Weingut direkt an der Rems wird nachhaltig, so wie früher, mit Holz befeuert und so mancher Rebschenkel ist schon im Feuerloch verschwunden. Gäste können jederzeit durch ein großes Fenster von der Besenwirtschaft aus das Treiben in der Brennerei beobachten. Und da gibt es besonders im Winter viel zu sehen: „Das ist im Winter mein Hobby! Wann immer ich Zeit finde, ist das Brennen angesagt,“ schwärmt Wolfgang Häfner. Das Brennen hat den Agrar Ingenieur schon beim Studium fasziniert. Später konnte er sein Fachwissen an der Uni Hohenheim aktualisieren. Nur wer das Grundhandwerk beherrscht, kann Experimentieren und das Beste aus seinen Zutaten hervorlocken. „Die perfekte Kombination aus Geschmack und Qualität steht für uns im Vordergrund, auch deshalb arbeiten wir mit so viel wie möglich eigenen und regionalen Produkten. Das und unsere Leidenschaft für das Produkt machen unsere Destillate so besonders“, sagt Wolfgang Häfner.

Der Gewürzluiken ist eine Herbstapfelsorte. Der Baum ist leicht zu erkennen an der Spitzendürre der jungen Triebe (eine Mischung aus Obstbaumkrebs, Triebschorf und Gloeosporium). Der Ursprung dieser Sorte ist ein Zufallssämling, vermutlich aus Nordwürttemberg. Von dort aus wurde die Sorte seit 1885 in ganz Württemberg verbreitet, so dass sie neben dem Luikenapfel, mit dem sie auch gern verwechselt wird, zu einer der am häufigsten gepflanzten Sorten in Württemberg wurde.
Die mittelgroßen bis großen Früchte haben eine gelbe Grundfarbe und eine kräftig karminrote bis dunkelrote Deckfarbe mit teilweise braunroten Streifen. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr saftig und hat einen säuerlichen, leicht würzigen Geschmack

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Kollektion

Brennerei

Verschluss

Holz-Schraubverschluss

optimale Trinktemperatur °C

18

Alkohol % Vol.

40

Bewertungen

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