Palmisch Birnenbrand 0, 5 Ltr.

//Palmisch Birnenbrand 0, 5 Ltr.

Palmisch Birnenbrand 0, 5 Ltr.

26,00 

52,00  / Liter

Palmisch Birnenbrand, fruchtig, mild 0,5Liter Flasche mit Holzschraubverschluss

Beschreibung

An den sonnigen Hängen des Remstals reifen neben Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Trauben, Kirschen, Himbeeren und Kräuter auch Mirabellen mit ausgeprägtem Sortencharakter.

Die Natur ist seine Ressource: Wolfgang Häfner entlockt den Früchten mit Leidenschaft feine Aromen und Destillate höchster Qualität.

Die kleine Brennerei auf dem Weingut direkt an der Rems wird nachhaltig, so wie früher, mit Holz befeuert und so mancher Rebschenkel ist schon im Feuerloch verschwunden. Gäste können jederzeit durch ein großes Fenster von der Besenwirtschaft aus das Treiben in der Brennerei beobachten. Und da gibt es besonders im Winter viel zu sehen: „Das ist im Winter mein Hobby! Wann immer ich Zeit finde, ist das Brennen angesagt,“ schwärmt Wolfgang Häfner. Das Brennen hat den Agrar Ingenieur schon beim Studium fasziniert. Später konnte er sein Fachwissen an der Uni Hohenheim aktualisieren. Nur wer das Grundhandwerk beherrscht, kann Experimentieren und das Beste aus seinen Zutaten hervorlocken. „Die perfekte Kombination aus Geschmack und Qualität steht für uns im Vordergrund, auch deshalb arbeiten wir mit so viel wie möglich eigenen und regionalen Produkten. Das und unsere Leidenschaft für das Produkt machen unsere Destillate so besonders“, sagt Wolfgang Häfner.

Die Palmischbirne ist eine Sorte der Birne (Pyrus communis), die ihre Verbreitung vor allem in Württemberg, Österreich und der Schweiz hat. Die Sorte wurde 2005 zur Streuobstsorte des Jahres in Baden-Württemberg gewählt. Die sehr alte Mostbirnensorte wurde zuerst von dem Pomologen Johann Bauhin im Jahr 1598 als ‘Böhmisch Byren’ beschrieben. Synonyme sind die Bezeichnungen ‘Böhmische Birne’, ‘Bäumschbirne‘, ‘Schwabenbirne’ und ‘Mädlesbirne’

Fruchtig und mild.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Kollektion

Brennerei

Verschluss

Holz-Schraubverschluss

optimale Trinktemperatur °C

18

Alkohol % Vol.

39

Bewertungen

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