DAS WEINGUT
Wir sind ein kleines Boutiqueweingut im Remstal bei Stuttgart, das auf 4ha Rebfläche handgelesene Gutsweine, hausgemachte Sekte, sowie edle Destillate produziert.
Über 550 Jahre Weinbau verpflichten unseren Familienbetrieb einerseits zu Tradition, andererseits nutzen wir neueste Erkenntnisse um Klasse statt Masse zu erzeugen.
In unseren Weinbergen arbeiten wir mit umweltschonenden, qualitätsorientierten Methoden, denn die Voraussetzungen für einen guten Tropfen werden im Weinberg geschaffen.
Der Anbau erfolgt nach den Gesichtspunkten des „integrierten“ Pflanzenbaus, d.h. Düngung und Pflanzenschutz sowie Bodenverarbeitung werden auf die Bedürfnisse der Reben abgestimmt.
Ebenso werden die Laubarbeiten so durchgeführt, dass ein gesundes Traubenwachstum gewährleistet wird.
Jede Sorte, jede Lage ist ein einzigartiger Teil der Natur, in die wir nur eingreifen, wenn es wirklich erforderlich ist.
Sind die Trauben dann reif, werden Sie von Hand gelesen und selektiert. Dies ist die Voraussetzung für höchste Qualität. Im Keller werden die Weine dann teils mit Hilfe von neuester Technik, aber oft nach uralten Methoden ausgebaut.
DIE KOLLEKTIONEN
Wir erzeugen einmalige, hochwertige, handgelesene Weine. Jeder Wein soll so einzigartig und individuell sein wie unsere Kunden, die ihn genießen. Es kann passieren, dass es von Ihrem Lieblingstropfen nur ein paar Hundert Flaschen gibt, aber wir sind sicher, dass sie ihn genau deshalb so lieben werden.
Unsere Rotweine sind alle traditionell auf der Maische vergoren. Alle Weine werden in kleinen Einheiten, teilweise auch im 225 l Holzfass (Barrique) ausgebaut.
HÄFNERS
DESTILLATE
An den sonnigen Hängen des Remstals reifen Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Trauben, Kirschen, Mirabellen, Himbeeren und Kräuter mit ausgeprägtem Sortencharakter.
Die Natur ist seine Ressource: Wolfgang Häfner entlockt den Früchten mit Leidenschaft feine Aromen und Destillate höchster Qualität.
Die Natur ist seine Ressource: Wolfgang Häfner entlockt den Früchten mit Leidenschaft feine Aromen und Destillate höchster Qualität.
KOLLEKTION
DESTILLATE
An den sonnigen Hängen des Remstals reifen Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Trauben, Kirschen, Mirabellen, Himbeeren und Kräuter mit ausgeprägtem Sortencharakter.
Die Natur ist seine Ressource: Wolfgang Häfner entlockt den Früchten mit Leidenschaft feine Aromen und Destillate höchster Qualität.
Die Natur ist seine Ressource: Wolfgang Häfner entlockt den Früchten mit Leidenschaft feine Aromen und Destillate höchster Qualität.
