2022er “Storchenfärber” Trollinger Biowein fruchtig

Beschreibung

Nimm mal nen Schluck Trollinger – gern auch gekühlt- echt jetzt! – Probier Mal!

Dann platzt sie auf Deiner Zunge: die Bombe aus fruchtigen Erdbeer- und Kirsch Aromen.

“Ziegelrot und leichter, trockener Trinkwein?”  Nein- tut uns leid… wie wäre es mit “dunkles Weinrot, kräftiger, fruchtiger Wein mit deutlicher Süße und starken, weichen Gerbstoffen?”

“Wie das?” Ganz einfach: die Menge wurde drastisch reguliert, die Trauben von den Traubenpickern handselektiert, dann auf der Maische ganz traditionell vergoren, es folgte ein natürlicher biologischer Säureabbau und die Lagerung auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist unsere Fruchtbombe.

“Wieso denn Storchenfärber?”

Die Trauben für unseren Storchenfärber Schwäbischen Landwein wachsen ausschließlich am Hebsacker Berg auf rotem Gipskeuperboden (in Schwäbisch roter Kerf). Die Einwohner von Hebsack sind im Schwobaländle als Storchenfärber bekannt, da sie der Legende nach einen Storch aus dem Nachbarort in Ihrer Kittelfärberei blau eingefärbt haben um ihn vom eigenen Storch auf der Kirchturmspitze unterscheiden zu können.

“Die Hebsacker hießen „Storchenfärber“, weil sie vor einigen Jahren einen Storch gefärbt haben. Über die ist bei Moser noch zu lesen: Die (alte) Kirche von Hebsack trug auf ihrem stumpfen Turm einst ein Storchennest. – An einem Frühlingstag saßen einige alte Hebsacker im Wirtshaus, und man erzählte sich die Tagesneuheit: Der alte Storch, der jahrelang in Hebsack gebrütet hatte, war durch einen anderen aus dem Nest vertrieben worden. Gerne hätte man gewusst, woher der Eindringling sei. Ein waghalsiger junger Mann stieg auf den Turm, und es gelang ihm, den Storch zu fangen. In der nahen Färberei wurden ihm die Federn blau eingefärbt. Wieder frei, flog der verwirrte Storch schnurstracks nach Winterbach…” Heimatverein Winterbach

DE – Öko – 006 Deutsche Landwirtschaft